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2013.09/18(Wed)

長門峡のひやおろし。

日差しは厳しい日はまだまだあるものの、随分と涼しい風が。

下関でも秋を感じる最近です。







温度変化が少ない、蔵の中。
一夏をじっくりと過ごして熟成されました。

春の搾りたてとはまた違う感覚。
落ち着いたまろやかさや深み。

この時期の食材と相性良し!です。

冷でも良いけど、人肌に温めるとまた良いですね。


DSC_0424.jpg


長門峡 特別純米~ひやおろし~
 1800ml 2700円






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