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2008.07/28(Mon)

天狗舞な日々~3。

おはようございます、けんちゃんです。

今日も朝からジリジリ暑くて・・・。

今週もどうぞ、宜しくお願いします^^

連続御紹介シリーズ!まず第三弾はこちら!

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天狗舞の特長といえば、「山廃仕込」。

山廃仕込とは!?
自蔵に生息する乳酸菌・硝酸還元菌を利用して
仕込む酒造技術で長時間かけて酒母を育てます。
この酒母で醸したお酒は蔵独自の風味が形成され、
また原料米の旨味が生かされます。(抜粋)


この山廃純米酒は看板商品です。
特有の濃厚な香味と酸味の調和が素晴らしい!
少し個性が強いお酒ですが、豊かな純米酒です。

天狗舞 山廃仕込み純米酒

1800ml 2970円(税込)



実店舗も全力で営業中!

節電モードなので少し薄暗いです(笑)




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