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2018.02/24(Sat)

まえつる酒総選挙結果発表~2018年2月17日新酒バージョン~

こんにちは☆
ここ数日、日中は春みたいな暖かさで、
春支度したくなる陽気が続いてます♪もうすぐ春だな~(゚∀゚)
そんな下関からゆるっとスタート(^∇^)


本日は2月17日に開催した
2018年1回目の酒の会の様子を少しお届けします
IMG_4768.jpg

今回は初心にかえるをテーマに
ラベルを隠して11種類をテイスティング(山口県の新酒をご用意)
「買うならこれ!!わたし、おれのベスト3」を各々に決めてもらいました☆


お酒を囲んでみんなで試飲(何を出しているのかも全て秘密にしました!)
用紙に飲んだ時の感想などをメモメモ♪
IMG_4767.jpg

「これ東洋美人でしょ?」「これはなんかファイブっぽい」
皆のつぶやきが聞こえてくるのが面白い♪


「銘柄を隠して呑む」という酒の会をやると
視覚から判断している事が多いということに
毎回気付かされます

何も情報がない中で呑むと
先入観がない分素直に味わえるところが、私は好きで
一年に一回は初心にかえる意味で
この会をやりたいなーっと思います。


積極的に呑まなかったお酒を好きになったり、
好きだったお酒の新しい一面(目隠しなしでは気付かなかった味わい)に気付けたり

ちょっとしたことなのだけど、
小さな気づきが日常にプチハッピーをくれるきっかけになればいいな
っと思っています(o‘∀‘o)*:◦♪今日真面目なちょい熱いブログしてる~笑


さて、2月17日の酒の会での「わたし、おれのベスト3」を発表~♪
1位 わかむすめ 月草 (新谷酒造/山口県山口市徳地)
2位 東洋美人 一歩シリーズ 直汲み生 (澄川酒造/山口県萩市)
3位 おりづる (阿武の鶴酒造/山口県阿武町)



季節や気分、雰囲気でも味わいは変わってくるはず。
また折を見てこのタイプの酒の会をやろうと思います☆


それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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2018.02/16(Fri)

雁木 純米 直汲み生のこりわずかです!!


IMG_4396.jpg

<雁木 山口県限定 純米 直汲み生>

わたしたちが、蔵に行って瓶詰作業のお手伝いをしてきた
山口県限定 雁木の純米直汲み生(1.8ℓと720ml)
雁木直汲みイベントの様子は→こちら



イベントレポートだけで、お酒を紹介してなかったので
本日は味わいのご紹介ヽ(´∀`)ノ

直汲み生は
爽やかな口当たりが印象的
旨味からのキレ!!というように口の中で味わいが変化していきます


食事とも合わせやすいので
ついつい呑みすぎちゃって。。。
家族に怒られました汗(だって美味しいんだもん。。。


お刺身や和食とあわせたくなりますよ~(*´∀`人 ♪
私は干物で合わせました(o‘∀‘o)*:◦たまらん
雪がはらはらと舞う寒い日に瓶詰されたお酒たち
冬の美味しい味覚とともに召し上がれ~


おかげさまで一升瓶(1.8ℓ)は残りわずかです(* ´ ▽ ` *)
リピートされた方もちらほら☆ありがとうございます
720mlは若干余裕ありですがお早めに~♪


ブログ書いてたら思い出してお腹がすいてきちゃった
ということで今日はこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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2018.02/08(Thu)

東洋美人の酒粕ですよ

こんにちは☆
お風呂場が寒くて、入る時に気合が必要な日が続いてます(T_T)
もうどうしたらいいのか笑

はい!!つぶやき終わったところで
本日はあったかくなろう食材編です→日本酒編はこちら
IMG_4333.jpg


どどん♪
東洋美人の酒粕です(* ´ ▽ ` *)
ん~ん甘い良い香り♡
香りだけでもうっとりしてしまう♡♡
しばらく香りを楽しんでしまいました


鍋に入れたり
根菜と一緒に粕汁にしたりするとカラダがポカポカ♪
内側から温まりますよヽ(´∀`)ノ


入荷した時にしかない商品ですので
気になる方はお早めに♪※1キロ単位の販売です


東洋美人を呑みながら、東洋美人の酒粕で作った料理をいただく
贅沢な時間が味わえますよ~



今夜もあったかくしてお休みなさーい
本日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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2018.02/07(Wed)

友人が出品しまーす。



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こんばんは。ERIのブログに時々出没するKENです。


【 友人が出品でーす】

たまにはお酒以外の話題を。
今度、21日〜27日まで北九州リバーウォークの
市民ギャラリーで行われる写真展に友人が出品します。

私は書をしますが、お酒も写真も人を感動させてり癒したり。
忙しい毎日だからこそ、ほんのちょっとした時間、良いかと思います( ´ ▽ ` )ノ

入場無料ですし、お時間のある方、是非とも足をお運び下さいー。


http://riverwalk.co.jp/event/shimin-0227/



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2018.02/03(Sat)

鬼さんこちら。

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【 鬼さんこちらー。 】

こんばんは。ERIのブログに時々出没するKENです。

今日は節分。店で作業してたら…鬼居ました。

当店取扱の山間ラインナップにも鬼がいます。
赤鬼山間と青鬼山間。
恵方巻き食べて、豆まきして、夜はゆっくり鬼山間。

しかしこの鬼さん、何故か笑いが。笑。
あんまり笑ってたら本当に赤鬼になって、
私が青鬼になりそうなのでこの辺りで( ´ ▽ ` )ノ苦笑。

貴方にお届けする今宵の一杯。
さぁ、楽しい酔い夜を。さぁ、頂きまーす( ´ ▽ ` )ノ




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2018.02/02(Fri)

嫁の今日のつまみ~オオミネ純米大吟醸48

こんにちは(^∇^)
今日から2月スタートですね♪
2月1回目は、つまみコーナーからスタートです☆

バレンタイン向けの美味しそうなチョコレートたちをみていたら、
スイーツとお酒を合わせたくなったので(´∀`*)
今回は日本酒とスイーツの組み合わせです♪♪

IMG_4245.jpg


<オオミネ 純米大吟醸48(山口県美祢市)×レモンムース>
レモンムースはオオミネのワンカップの空き瓶を器に再利用してみました☆
(オオミネの空き瓶使えますよ~)



白い陶器で出来たボトルに何やらマークがついたオオミネ
この何やらマークは山田錦(酒造好適米)のお米の粒をかたどったマークです
お米マークが少なくなるほど精米歩合が高くなります
マークの意味が分かれば分かりやすい&ありそうでなかったあたらしい日本酒のラベルの形


ラベルデザインから連想した味わいはライトそう
実際の味わいは?
ほのかに感じる香りがありながらも、味わいはしっかり
あと口に感じるほどよい酸がクセになる

デザインだけじゃない、オオミネのそんな良いギャップが好き(ノ´▽`*)b☆


レモンムースを食べてからぐいっとオオミネを呑むと
レモンの酸味とあと口に感じるオオミネの酸が合わさって起きる
口の中の変化が面白い!!

初々しいアイドルの様なお酒に変化します。
とにかくさわやかです♪

レモンムースに、はちみつをトッピングすれば、
今度は日本酒カクテルの様な味わいに☆




おつまみひとつで、お酒の味わいが変化する面白さを是非お試しあれ~



スイーツの季節をお酒でもたのしもう♪
店頭では、焼酎とスイーツの組み合わせのコーナーを作ってみました(゚∀゚)
是非あそびにいらしてくださいね



<嫁的スイーツの作り方>
2~3人分
材料 
生クリーム 200ml
砂糖 30g
レモン1個
はちみつ お好みで


1、レモンを半分に切り、絞っておく(茶こしなどでこしておくと滑らかな仕上がりに♪)
  飾りのレモンが欲しい時は絞る前に用意しておく(2ミリくらいの輪切りを四等分くらい)
2、生クリームと砂糖を鍋に入れ中火で火にかける
3、砂糖が溶け、ぐつぐつしてきたら弱火にしてレモン汁を投入
4、とろみがつくまで火にかけながら混ぜ合わせる
5、器にうつし、冷めてきたらラップをして冷蔵庫へ
6、プルンと固まったら飾りのレモンとはちみつを用意していっただきまーすヽ(´∀`)ノ




それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ




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