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2018.09/20(Thu)

鏡山 純米原酒 秋あがり

こんにちは
いつの間にかすっかり秋の空気になっている下関です。
朝晩の空気が変わると季節の移り変わりをかんじますよね

さて本日はお酒でかんじる秋
ひやおろしの登場です

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鏡山 純米原酒 秋あがり (埼玉県/小江戸鏡山酒造)

今年も鏡山のひやおろしがやってきた(* ´ ▽ ` *)
このラベルをみると秋がやってきたんだなーっと実感

今回の鏡山はちょっといつもの鏡山と違います
「なんとも不思議な味わい」
この一言
その不思議な感覚にもう一杯とすすんでしまう通な味わい☆

通年商品の鏡山は程よい香りと白ワインの様なテイスト
いつもの顔を知っていればいる程
また新しい一面を知ってしまった様なワクワク感があります


開栓後5日程度経ってから呑むと
熟成感とビター感の中にひょこっといつもの鏡山の顔が出て来るのが
またたまらない(´∀`*)どこに隠れてたの?思いがけない登場にキュンっとしちゃいました
さんまなど秋の味覚とたのしみたくなる味わいに変化☆


昨年の鏡山の秋あがりとも違った印象なので
昨年呑まれた方もぜひもう一つの顔をのぞいてみてください


<気まぐれしりとり>
8月30日分からのつづき→「い」
移動中に聴く音楽って思い出に残りませんか?
通学、通勤時間、待ち合わせ場所に向かう時に聴いてきた曲など
曲とともにその時の状況が出てくる不思議
次回→「ぎ」


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16:48  |  清酒  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2018.09/14(Fri)

季節を旅する日本酒~オオミネ編

台風が過ぎてから空気が秋の雰囲気になりましたね。
みなさまお元気ですか?
9月は夏と秋のお酒が交差する時期
本日は♪今の時期だからできるお酒の楽しみ方のご紹介です


<オオミネ純米シリーズで季節を旅しよう!>
同じ蔵の季節のお酒をばらばらの時期に呑むことはあっても
同時に呑み比べることありますか(*^_^*)?

季節の移り替わる時期は二つの季節のお酒を呑み比べできるチャンスです
今回は大嶺酒造(山口県美祢市)のオオミネ純米を例にご紹介
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夏のオオミネ(写真中央)はかすみ酒。爽やかさが印象的
ひやおろし(写真右)は秋の味覚と楽しみたい落ち着いた味わいが魅力的

フルーティーで白ワインのようなテイストという
全体的な印象に変わりはないけど、
季節によって同じ蔵でも、味わいと印象が変化するのを実感できるはず。

夏から秋と続けて呑むと、お酒で季節を旅しているような感覚にもなれますよ☆


呑み比べを通して
蔵の事、お酒のことをもっと好きになってもらえたら嬉しいです(o‘∀‘o)*:◦♪


オオミネは新蔵完成後つくるはじめての「夏」、「秋」のお酒
竣工記念ボトル(新蔵完成後はじめて絞ったお酒、写真左)から3本続きて呑み比べするのもオススメです
本格的な再始動、はじまりの年のお酒を呑めるレアさもポイント☆
進化してきているのがわかりますよ~



<食事とのペアリングでも>
気候も落ち着いて秋の気配を感じるけど、
食べ物までは秋にシフトしきれていない、またはさっぱりとしたものが食べたい時は
夏のお酒が食事とマッチ☆

秋がより深まり鍋物や味の濃いめの料理が増えてきたときには
ひやおろしをチョイス
気分や料理によって使い分けができるところも季節の変わり目ならではの楽しみ方。


今年はお気に入りの蔵で呑み比べ
是非お試しくださいヽ(≧∀≦)ノ



それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ



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2018.08/17(Fri)

夏休みお土産特集~このお酒をぜひ連れて帰ってね☆720ml編☆

こんにちは~ヾ(o´∀`o)ノ
8月13日に関門海峡花火大会(下関と門司の花火大会)も終わり
夏もあと少しだなーっと思う今日この頃です。
あっ、今年蚊が少なくないですか?(突然の投げかけ。。。笑)


っということで本日は前回に引き続き、夏休みのお土産特集☆
チームまえつるがオススメする720ml編
一升瓶編は→こちら

※あえて雁木、貴、東洋美人以外をご紹介してます(´∀`*)

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毛利 純米大吟醸(山縣本店/山口県周南市)
写真 右

程よい香りと上品な味わいでファンが増えている毛利
お土産でもらって美味しかった、評判が良かったという声が多く
リピートされる方が多いお酒です。
生酒バージョンは生酒ならではのフレッシュさも味わえますよ~
こちらのお酒のみ火入れ(開封まで常温保管ok)と生酒バージョン(要冷蔵)があります☆


原田しぼりたて(はつもみじ/山口県周南市)
写真 左

通年商品の原田はやさしい味わい+スッキリタイプ
しぼりたての生酒はお米の甘みを堪能できる一本に仕上がってます
「おつまみはいらなーい!!お酒だけを主役にじっくりと味わいたい」
そう思ってしまうほど、旨味のあるタイプです。

おつまみありの場合は軽めのものを選んで
お酒自体を主役にしてみて☆



わかむすめ 薄花桜(新谷酒造/山口県徳地)
写真 中央

ご夫婦でつくられている蔵、数量が少ないため流通の数も少ないです
四季醸造で造っているのでお酒の進化の速度がはやい!!
ジューシーさとスッキリ感を兼ね備えた一本
カルパッチョなどイタリアンとの相性◎
焼き鳥と合わせても美味しいですよ~(* ´ ▽ ` *)


夏も残りわずか
素敵な思い出がたくさんできますように☆
それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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2018.08/13(Mon)

夏休みお土産特集!このお酒を是非連れて帰ってね☆1.8ℓ編☆

こんにちは☆
今日もお天気最高の下関です(*´∀`人 ♪
連日たくさんのご来店ありがとうございます
みなさん、思い出たくさん作って帰ってくださいね~


さて!本日は夏休み恒例の
「山口県に来たら是非このお酒連れて帰って~オススメ日本酒2018夏~」をお届けします☆
チームまえつるスタッフがオススメする今アツイ!!っと思うお酒たちが登場です

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点と線~ABU no TSURU~ (阿武の鶴酒造/山口県阿武町)〇
写真 左

7月12日のブログでも紹介してます→こちら
フルーティー系の日本酒がお好きな方は是非呑んで!!
っと若干鼻息荒めでオススメしてしまう、「点と線」

口の中で味わいが変わっていくその様がいい!!
柑橘系の香りとともに優しい甘みを感じたと思ったら
さーーーーっと引いてなくなってしまいます。


開栓したら瓶の口から香りを嗅いでみて☆
柑橘系の香りがふんわりお迎えしてくれますよヾ(o´∀`o)ノ

→白ワインに合うような軽めのおつまみがおススメ


オオミネ純米 サマーヌード (大嶺酒造/山口県美祢市)
写真 右

50年休眠状態だった蔵を復活させ、2018年4月に自社蔵が完成
はじめての夏を迎えたオオミネから届いたかすみ酒です。

旨味を味わいながらも後口はさっぱりと。
オリ由来のやさしい酸味と生酒特有のガス感がさわやか☆


日本酒ビギナーさんにもオススメの1本です

→旨味たっぷりのお食事といっしょにどうぞ


雁木 純米吟醸 ANOTHER 西都の雫 (八百新酒造/山口県岩国市)
写真 中央

こちらも8月11日のブログにて紹介してます→こちら
全国40店舗限定
もうこのタイミングで下関にいらっしゃっているなら是非!!
雁木が山口県の酒米「西都の雫」100%使用して醸したはじめての酒☆

開栓からその後の味の変化をたのしめるところがポイント!
一度で二度楽しめるタイプです☆
すっきりとした後口は暑い季節にぴったりヽ(´∀`)ノ



次回はオススメの720ml編をお届けしまーす
それでは今日もこの辺で
酔い夜を~ヽ(´∀`)ノ


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2018.08/11(Sat)

雁木 純米吟醸 超限定酒が入って来たよ♪

こんにちは\(^o^)/
8月も折り返し、今年の夏は暑いけど夏の思い出つくりたいですね☆
わたしは来週の関門花火大会がたのしみです♪た~まや~♪か~ぎや~♪


さて☆本日はあつーい暑さの中やってきた超限定のお酒が登場ですよ!!

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雁木 純米吟醸 ANOTHER 西都の雫 (山口県岩国市/八百新酒造)
全国40店のみの超限定酒※一升瓶のみの発売


山口県産の酒米「西都の雫」100%使用
雁木としては西都の雫を使用したお酒は初!チャレンジ酒です!!

開栓から時間経過とともに味が開いていくタイプなので
2度たのしめます(o‘∀‘o)*:◦♪
是非その過程をたのしんで。

開栓したてはかなりすっきりとした印象
2~3日経つと旨味とともに少しビターな味わいも加わっていきます(大人味に変身!!)
後口は開栓時からさっぱりとキレ良し(´∀`*)



魚料理やお刺身に合わせたい1本


お盆でみんなが集まる場やお土産にオススメですヽ(´∀`)ノ


次回はお盆恒例のあのコーナーをやりまーすヾ(・∀・)ノ
みなさん夏バテにご注意ください


それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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