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2017.09/21(Thu)

秋の三兄弟~長門峡シリーズ~

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<秋の三兄弟~長門峡シリーズ~>

9月に入って秋のお酒たちがたくさん仲間入りしてます(^-^)/(季節の移り変わりを感じますの~)

今週は仲良くいっしょに入荷してきた長門峡ひやおろしの登場です!!
長門峡山口県萩市のお酒
萩市には東洋美人(澄川酒造)や長陽福娘(岩崎酒造)、阿武の鶴(阿武の鶴酒造)など
たくさんのお酒たちが生まれています☆
それぞれタイプが異なるので
萩のお酒飲み比べをしても非常に面白いですよ(((o(*゚▽゚*)o)))ホームパーティーにおすすめ♪


さて本題の長門峡シリーズですが
気温が下がってきて鍋物が食べたくなる季節にピッタリの味わい
水炊きからチゲ鍋、すき焼きなど味の濃いものにも負けない!!!
秋冬の料理と幅広く合わせる事が出来る一本です。


雄町バージョン(写真左)は今年も超数量限定ものですので
ファンの方はお急ぎくださーいヽ(´∀`)ノ


さて本日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ


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2017.09/14(Thu)

秋一番乗り~鏡山秋上がり~

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<鏡山 純米秋上がり>

こんにちは(^^♪
9月に入りお店の中も夏から秋の色合いへ
そんな中、秋の便り一番のりは「鏡山 純米秋上がり」埼玉県川越からでした!!

ボトルからも溢れるほどの秋感☆
個人的には焼き魚を食べたくなる色合いです笑

味わいは「キレのある旨口!」香りもありながらお米の旨味もある、バランス良いです
香りがもっとあるのかなーっと思ったら
あら!(素敵☆)優しい香り♪これは食事とも合わせたい♪
そんな印象を持ちました。

おつまみと合わせるもよし
食中酒としても是非おたのしみくださいヾ(o´∀`o)ノ

下関は9月に入り朝晩クーラーなしでも過ごせるほど
落ち着いた気候となりました。

気候の変化も激しいときなので
みなさま体調にはお気を付けくださーい(^_-)-☆
(既にコンコンしてる私も気をつけます笑)


それでは今日もこの辺で
酔い夜を~(=゚ω゚)ノ
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2017.08/22(Tue)

嫁の今日のつまみ~原田特別純米と茄子とツナの甘辛炒め~

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<嫁の今日のつまみ~原田×ナスとツナの甘辛炒め>

茄子がたくさん冷蔵庫にあったので
何の気なしに作ったおかず。
味見をしたら、急激にお酒が呑みたくなってしまい(´∀`*)

冷やの原田といっしょにパクリ♪
あらあら~いいねぇ~(中尾彬風)
甘辛い味が原田と合うねぇ~(*´∀`人 ♪

食事とお酒がマッチした時
とっても豊かな気分になる不思議☆


<材料>
ナス 食べたいだけ(4人分で4本)
ツナ缶 一缶
鷹の爪 好きなだけ(今回は2本使用)
サラダ油 適量
ごま油   適量(4人分で大さじ2)
さとう   大さじ2(4人分)
醤油   大さじ4(4人分)


<嫁的つくり方>
1、なすは乱切りにしてあく抜きを10分、鷹の爪は輪切りにしておく
2、サラダ油でなすを炒め、ある程度混ざったらさらにごま油を回しかける
3、油が絡んできたら、ツナ缶を投入!(オイルはある程度捨てておく)
4、ナスがしんなりしてきたら砂糖も投入!!そしてまぜまぜして絡ませる
5、砂糖まざってきたら、しょうゆも投入!!!
6、最後は鷹の爪をパラパラ~っと入れて混ぜる
7、好みの味付けになったら完成♪
8、テンションがそこそこ上がる器に盛りつけ、お酒と一緒にカンパーイ(o‘∀‘o)*:◦♪


※ピり辛好きさんは鷹の爪多めがお好みかも


酔い夜を~(=゚ω゚)ノ

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2017.08/14(Mon)

お昼からゆるりと飲みたい~姿~

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<浴衣すがた>
下関は夏の一大イベント海峡花火大会が終了~(門司港側と下関側で4カ所から打ち上げます。どどーん)
浴衣女子がたくさん(´∀`*)

浴衣をみると連想ゲームのように飲みたくなる「浴衣すがた」(栃木県)
今年も到着しております!!
毎年見るたびに良いネーミングだな~♪
さらに、ブルーボトルに入って!なんてさわやかなんだ!!
と思ってしまいます(o‘∀‘o)*:◦♪


見た目ばかりの話になってしまいましたが、
肝心なお味は通常の姿よりも「軽やか!!」
甘みもあるけど、いつもよりさっぱりと
今の気候とマッチするようになってます。

スイーツを食べる様に、是非のんでもらいたい1本です。

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2017.08/12(Sat)

山の日でした♪~山間と鏡山~

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<山間と鏡山>
お盆がスタートしました♪
帰省で下関に帰ってこられる方も多く、年に1度お会いできるお客様などなど
同窓会のようなテンションの毎日です
「みなさん、おかえりなさーい」+゚。*(*´∀`*)*。゚+

さて昨日は山の日!ということで
お盆は山の付くお酒はいかが?
\(^o^)/「山間」&「鏡山」\(^o^)/

濃くて旨味が凝縮!の「山間」(新潟)
白ワインのようで香りがフルーティー♪な「鏡山」(埼玉)


みんなが集まる機会が多いこの季節
いろんな種類の料理が並ぶシーンでは、是非お酒も違った味わいのものを
料理と合わせるたのしさを是非♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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ミーンミンミンミン♪♪
暑い日が続いてますので熱中症にはご注意くださいませ~


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